Diverse stijlen, Mediterraan, Frans, Hollands en fingerfood

Kado tafel van heerlijke gerechten

Jeroen verzorgt op locatie of bij u thuis een prachtig opgemaakt buffet met mooie stoffen en de smaakvolste ingrediënten in mooie mediterrane schalen. Eventueel kan hij daar ook bij aanwezig zijn om uitleg te geven en uit te serveren. Borden en bestek kunnen wij ook leveren.

Zie ook bij diversen voor een Middeleeuws buffet.

 

fingerfood buffet

Gambaspiesjes met coppa di Parma v/h Livar – vlees/ vis

Bonbons van wilde zalm met avocado en groene kruiden – vis

Lamskebab aan een spies in amandel gerold -vlees

Kleine quiches met gerookte verse groenten en oude kaas -vega

Rolletjes courgette en aubergine met mozzerella – vega

Frittata met paddenstoelen en truffel -vega

Empanades met spinazie, Taggische olijf en sud ’n sol tomaat – vega

Taartjes van gamba en kabeljauw met limoenblad – vis

Wraprolletjes met gerookte amandel, geitenkaas en vijgen – vega

Huisgemaakte desembroodjes , olijfolie en tapenade

 

Indicatie : € 30,00 per persoon excl. btw bij 40 personen , € 3,50 per persoon extra voor huisgemaakte truffels en koekjes of  een perentaartje met amandelspijs.

Hollands buffet

Mosterdsoep met gerookte croutons – vega

Kapucijnersalade met gebakken wortel, pastinaak en prei – vega

Salade gerookte makreel met zuurkool, dille en veldsla- vis

Salade gebakken slagersrookworst met ruccola , appeltjes en  Limburgse stroop – vlees

Hollandse zachte geitenkaas met walnoten, tomaten en kropsla – vega

Gebakken gerookte  uien met appel in Quiche – vega

Paddenstoelen ragout met truffel in een pasteitje -vega

Taartjes met gebakken groene of boeren  kool en  Goudse opleg kaas – vega

Andijviestamp met apart draadjesvlees met jus – vlees

Huisgemaakte zuurdesem broodjes met  rauwmelkse boter

Bitterkoekjesparfaitijs indicatie : € 32,00 per persoon excl. btw bij 40 personen